Gewürzrevolver

Stromboli Was ist Stromboli? Wohl am bekanntesten ist die italienische Insel Stromboli, welche nördlich von Sizilien im Mittelmeer liegt und einen Vulkan beherbergt. Weniger bekannt, aber dafür kulinarisch sehr wertvoll ist das gleichnamige, gerollte Pizzabrot, welches in den 50ern von Italienern in den USA erfunden wurde und mit den verschiedensten Füllungen versehen werden kann. »

Bruchschokolade Hot Toddy Sirup Dieses Jahr gab es bei uns dreierlei Geschenke aus der Küche - ich verschenk diese immer sehr gerne, denn ich habe Spaß beim Ausdenken und an der Zubereitung und der Beschenkte freut sich immer sehr und kann mit dem Geschenk auch sicher was anfangen. Außerdem sind solche Geschenke sehr persönlich und man kann sie nach dem Geschmack des Beschenkten gestalten. »

Rosenkohl-Maronen-Quiche Es gab zwei Gründe wieso es eine Rosenkohl-Maronen-Quiche bei uns gab: 1. Einige Sachen, die wir vor unserem gemeinsamen Umzug nicht gemocht haben, mögen wir auf einmal doch (wie z.B. Rote Bete, Sellerie, etc.), denn der Geschmack ändert sich im Laufe des Lebens. Naja und da wir beide weder Rosenkohl noch Maronen gemocht haben, wollten wir auch diesen beiden Zutaten eine Chance geben und es gibt kaum eine bessere Zubereitungsart als als Quiche :) »

Chili con Grünkern In der Adventszeit darf das Mittagessen bei uns gerne deftiger ausfallen, man kann ja nicht den ganzen Tag Plätzchen knabbern. Also wurde das kleine Köpfchen angestrengt in der Überlegung was man denn kochen könnte, was deftig ist aber trotzdem relativ gesund und für mich mit wenig bzw. gar keinem Fleisch. »

Marzipankränze Bis jetzt gab es noch keine Plätzchenrezepte beim Gewürzrevolver, denn in der Adventszeit wird man von allen Seiten von solchen Rezepten überschwemmt und hat auch irgendwie andere Sachen im Kopf - bis jetzt…! Doch nun kommt das megaleckere, leicht zu machende Hammerrezept für die Lieblingsplätzchen in unserm Haus, denn dieses sollte jeder kennen und das Ergebnis selber vernaschen können. »

Focaccia mit Rote Bete, Honig und Ziegenfrischkäse Das November-Thema bei der #ichbacksmir-Aktion vom Blog tastesheriff ist “Honig”, also ist beim Backen allerlei erlaubt es sollte nur Honig dabei sein. Da wir sogar selbstgeimkerten Honig von der Mama des Lieblingsfreundes im Hause hatten, bin ich bei diesem Thema gerne dabei und lasse den Honig diesmal Star in einem köstlichen Backwerk sein. »

Wurzelgemüse-Graupen-Risotto Der erste Schnee ist gefallen, die Tage sind kürzer geworden und die kalte Jahreszeit ist nun vollständig bei uns angekommen. Nun wird alles ein wenig ruhiger und besinnlicher und man macht ganz typische Winterdinge, wie viel Tee trinken, Lebkuchen essen, mehr Bücher lesen, die Wohnung weihnachtlich dekorieren, ganz viel entspannen, Plätzchenback-Aktionen planen und durchführen, sich auf Weihnachtsmärkte freuen und dort liebe Menschen treffen, Glühwein trinken, Geschenke besorgen und vorbereiten, sich in dicke Decken kuscheln und gemütliche Couchabende mit dem Lieblingsfreund verbringen. »

Schokotarte mit Beerenspiegel Mein Bruder hatte Geburtstag und verkündete bereits Wochen davor, dass er sich eine Schokotorte wünsche. Solch einem Wunsch kann ich ihm natürlich nicht ausschlagen und so stöberte ich mich durch meine Backbücher und gespeicherten Rezepte durch und fand eine himmlische Tarte - die Mississippi Mud Pie :) Jedoch wie alle Südstaaten-Kuchen der USA erschien mir auch dieses Rezept sehr mächtig und gehaltvoll, wobei das Sahnetopping für mich noch die kalorientechnische Krönung darstellte. »

Filo-Lachspastete Yufka- oder auch Filoteig ist ein aus Mehl, Wasser und Salz bestehender dünn ausgewalzter Teig der türkischen Küche, denn ich gerne in unserer Küche verwende. Man bekommt ihn mittlerweile in größeren Supermärkten oder ganz einfach im türkischen Lebensmittelladen. Er eignet sich hervorragend für süße und deftige Speisen und kann dabei wie Blätterteig oder Strudelteig verwendet werden. »

Windbeutel mit Schokopuddingfüllung Spritzbeutel sind eine Art von Küchengeräten, die mich wahrhaftig in den Wahnsinn treiben können. Nachdem ich die Odyssee in meinem Elternhaus mitbekommen habe, wo jede Art von Spritzbeutel an irgendeiner Stelle gerissen ist oder anderweitig aufgegeben hat und das Resultat war, dass meine Mutter irgendwann komplett auf Spritzbeutel verzichtet hat, entschied ich mich nach meinem Auszug selber Erfahrungen in diesem Bereich zu sammeln. »